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LAIT DE MONTAGNE
BIEN ÊTRE ANIMAL
600 ÉLEVEURS
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📍Lozère (48)
📍Puy de Dôme (63)
📍Haute-Loire (43)
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📍Cantal (15)
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Qui de mieux que VOUS pour parler de nous !
Nos recettes
Cordon bleu maison
Dans chaque tranche de poulet mettre deux tranches de bacon l’une à côté de l’autre et poser dessus une tranche de fromage. Refermer le tout en pliant la tranche en deux. Prévoir 3 assiettes et mettre dedans la farine, l’oeuf
Brioche façon pain perdu
Mettre les brioches à l’air libre Battre les œufs en omelette avec le sucre. Dans un récipient mélanger le lait et le sucre vanillé Faire chauffe du beurre dans une poêle. Tremper les tranches de brioche dans le lait puis
Flan pâtissier
Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue. Pendant ce temps, mélanger la Maïzena avec le sucre, ajouter les oeufs bien battus. Mélanger le tout (bien homogène) et ajouter le lait bouillant (sans la gousse). Cuire la préparation
Gâteau de pommes de terre
Dans un saladier, battez les œufs à l’aide d’un batteur. Ajoutez la farine, le bicarbonate et du sel et poivre du moulin. Faites fondre le beurre et mélangez-le au lait froid. Ajoutez en suite à la préparation aux œufs. Battez
Scones au fromage à raclette
Battre le jaune d’œuf avec un peu de lait, réserver. Mettre la farine, la poudre à lever et un peu de poivre dans une jatte. Râper fin le fromage. En incorporer 2 ⁄ 3 dans la farine. Ajouter le beurre