STEPHANE SABATIER


📍Saugues en Haute Loire

2008

Création du GAEC, structurant le travail à deux associés et permettant le développement de l’exploitation.

2008

Création du GAEC, structurant le travail à deux associés et permettant le développement de l’exploitation.

 

2011

Adhésion à Mont Lait, dans un contexte où le lait de montagne était encore peu reconnu.

2011

Adhésion à Mont Lait, dans un contexte où le lait de montagne était encore peu reconnu.

L’exploitation, Ă  1100m d’altitude, s’étend sur 57 hectares, dont 45 hectares de prairies naturelles pâturĂ©es par 32 vaches laitières et une vingtaine de gĂ©nisses.
Mont Lait permet une meilleure reconnaissance et une valorisation financière.