REVERSAT OLIVIER
đź“ŤSoulages dans le Cantal
2008
Installation sur l’exploitation laitière familiale à 1000 m d’altitude, après un parcours en bac pro agricole et plusieurs années comme aide familial.
Développement progressif du cheptel, passant de 30 à 40 vaches laitières de race Montbéliarde.
2008
Installation sur l’exploitation laitière familiale à 1000 m d’altitude, après un parcours en bac pro agricole et plusieurs années comme aide familial.
Développement progressif du cheptel, passant de 30 à 40 vaches laitières de race Montbéliarde.
2019
Passage en stabulation libre avec logettes pour améliorer le confort des vaches et optimiser les conditions de travail sur l’exploitation.
2019
Passage en stabulation libre avec logettes pour améliorer le confort des vaches et optimiser les conditions de travail sur l’exploitation.
Exploitation a un système 100 % herbe. Les 44 hectares de prairies sont valorisés en pâturage de fin avril à novembre, et permettent la production de foin et d’enrubannage pour l’alimentation hivernale du troupeau.
Olivier s’investit également dans la vie locale.
Son adhésion à la démarche Mont Lait traduit une volonté claire : permettre aux producteurs de lait de montagne de se différencier du lait standard et valoriser leur production à sa juste valeur.